料理長の挨拶

初めまして。私共の法人は、障害福祉サービス事業を展開しております特定非営利活動法人「ふれあい工房たんと」です。

私は理事長をしております酒井と申します。調理師でありながら、現場の管理者及びサービスの管理者でもあり、法人の金庫番も兼ねております。

当法人では様々な生産活動事業を行っておりますが、その中でもいち押しの製品が、「たんとカレー」です。三日間じっくり煮込んで、極力脂分を取り除いた、胃に優しくあっさりしたカレーです。

「たんと」の由来ですが、金沢の方言の「たん~とたべまっし」、そしてイタリア語での「たくさん・いっぱい。」です。

大勢の方々に携わっていただきたく名前をつけました。「たんとカレー」を通じて、皆様に幸せを与える船頭として頑張ってまいります。

酒井健二