数ある居酒屋本のなかでも大好きな一冊が、この「ザ・昭和呑み」です。
「ザ・昭和呑み」は、たんなるお店紹介本ではありません。溢れる居酒屋愛とともに、昭和が持っていた「いいところ」を継承していこうよと、さりげなく呼びかける珠玉のエッセイなのです。
その著者である木澤聡さんも「たんとカレー」を応援しています。口コミ隊長だけでなく、いろいろと試してはSNSにアップしてくれます。
そして、木澤さんの最近のいちおしが「たんとカレースパ」です。
茹でたてのスパゲッティに「たんとカレー」をかけ、たくわんと柴漬けを合わせます。そしてたっぷりの万能ネギと一味をかけるのが木澤式。
この和洋の不思議なまじわりかたのせいでしょうか、なんだかとても昭和チックな食べ物に見えてきます。やはりスパゲッティは太麺が似合いそうです。
その木澤さんですが、いまは「たんとカレー」をつかったカレードリアをアレンジ中とのことです。できあがったら、またここで紹介しようと思います。
まずは「たんとカレースパ」。ぜひぜひ試してみてください。
